Faits merveilleux et étranges sur le monde du thé : Tea Facts - 3

Flavonoïdes et Polyphénol

Le thé contient des flavonoïdes bénéfiques pour la santé et Polyphénol.

Les flavonoïdes stimulent les substances menstruelles pour le stress oxygéné, avec un effet négatif sur la fatigue et l'élimination efficace. Plus vous laissez infuser votre thé (n'en abusez pas :) ), plus il contient de flavonoïdes !

Les polyphénols sont riches en antioxydants et ont également des propriétés anti-inflammatoires. On dit que le thé vert contient le plus de polyphénols.

Du lait dans le thé

Certaines personnes (souvent les Britanniques) ont tendance à ajouter du lait au thé noir. La plupart des gens pensent que, comme l’ajout de sucre, c’est pour donner du goût.

En Grande-Bretagne, à l'origine, on ajoutait du lait au thé noir pour empêcher les tasses en porcelaine de se fissurer. C'est comme une tasse à thé de 18 pouces. Des mois après son importation en Grande Bretagne, la vaisselle traditionnelle en porcelaine ne pouvait pas résister à la chaleur soudaine du thé, même si du lait était ajouté au préalable pour refroidir le thé. Cela a probablement provoqué un changement de nom, mais l'ajout de lait au thé est devenu populaire parce que le thé était très cher, donc la plupart des gens remplissaient leurs tasses de lait bon marché et ajoutaient seulement un peu de thé de valeur.

Au fait : une tasse de thé noir fort et puissant avec du lait est appelée « Builder's Tea » en Grande-Bretagne.

Traditions ancestrales du thé

Les meilleures feuilles de thé du monde se trouvent en Chine et ont plus de 2 000 ans. Des restes de feuilles de thé ont été retrouvés dans le mausolée de l'empereur Jing Liu Qi. Le thé retrouvé dans la tombe de l'empereur a été décrit par les archéologues comme étant de « très haute qualité » et montre que les traditions du thé remontent à avant 141 av. J.-C. J.-C., quand il est mort.